La pause de 10h00

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Je suis originaire de la ville d’Annecy, en Haute-Savoie. Plus précisément d’un petit hameau situé à quelques kilomètres, en pleine campagne. J’y ai vécu toute mon enfance. A cette époque, mes parents habitaient dans une ancienne ferme rénovée. Mon grand-père logeait dans une petite maison située de l’autre côté de la rue. Retraité, il occupait une bonne partie de ses journées à l’entretien de son jardin. Pendant les vacances scolaires, je le rejoignais souvent pour l’assister dans ses tâches de jardinage. Il me prodiguait alors nombre de conseils issus de ses longues années d’expérience.

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Chez Mac Do il y a tout ce qu’il faut

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Après le SlowFood, le FastFood … Et oui, je sais, elle est facile celle-là ! En fait j’ai un aveu à vous faire à propos de mes habitudes alimentaires. Pour des raisons de commodité, et également parce que je suis un piètre cuisinier, j’avais pris l’habitude de dîner tous les soirs au Mc Donald’s situé sur mon trajet travail/domicile. Bien que ce type de restauration soit totalement aux antipodes de mon concept, j’y ai néanmoins tiré quelques enseignements intéressants. Tout d’abord, en termes d’image de marque. Ce qui est remarquable c’est l’extrême simplification à laquelle les dirigeants sont parvenus. Difficile

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